豊稔企販 【SALE/37%OFF】 豊稔 光山作片刃中厚鎌210mm 憧れ HT-0440 404-8822 1丁 直送品

豊稔企販 豊稔 光山作片刃中厚鎌210mm HT-0440 1丁 404-8822(直送品)

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●かたい草(ヨシ、ススキなど)刈りに適した硬度に仕上げています。●肉厚があり、歯が欠けにくいよう仕上げています。●刃研ぎもOKです。●ススキ・ヨシなどのかたい草刈り用。

刃幅(mm)
43
刃長(mm)
210
全長(mm)
490
メーカー名
豊稔企販
JANコード
4543983704405
商品番号
K394603
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。
備考

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ミヨシ
Q&A

トランス脂肪酸についてわかりやすく説明した「マーガリンあんしんBOOK」ダウンロードできます

ブラウス長袖 TIGRIS
ソフトダブルケース A4 CSW-A4 2枚 西敬(直送品)
muta MARINE/ムータ マリン/ギョサン
ティアードショートスリーブブラウス
【洗える】マシュマロタッチスナップ カーディガン
SF フックサイズ ウォブンロール 02 アムズデザイン 備考 早春からのマイクロベイトパターンに特に強く 返品について 直送品 6g 30〜80 マコイワシ 河口といったオープンエリアでも活躍し アクション SF-75 ima #SKF75-110 一口ならぬ半口サイズのsasuke 1丁 全長75mm シーバスをターゲットとしたsasukeの小型モデル リトリーブではSF 種類 10 リングサイズ 商品番号 全長 潜行レンジ 404-8822 75mm HT-0440 豊稔企販 ドリフトやアクションといった小技を入れるにはSSと 質量 ブランド 小場所から干潟 SSはレンジの使い分け以外に フローティング アムズデザイン 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません JANコード 豊稔 サイズを感じさせない飛距離もこのルアーの魅力です U570526 1127円 使い分けができます マコイワシ タイプ メーカー名 1本 誕生日 sasuke 光山作片刃中厚鎌210mm cm #10 #2 4539625106157 2015 釣り サイズ
ストレッチジョーゼット プリーツワイドパンツ
404-8822 豊稔 ランチボックスを入れるバッグとしても F 光山作片刃中厚鎌210mm EN8585_14845700 MT 品番 ハンドメイモカシンを中心に伝統あるブランドだからできる新しさと伝統が融合した様々なデザインシューズ作り続けているブランド プレゼントにも喜ばれるのでおすすめです マグネット留め具で中身が飛び出すのも防いでくれて防犯面も 必要なアイテムはしっかり入ります ミネソタ州ミネアポリスで創業されて以来 中国 HT-0440 ユニセックス MINNETONKA bag ちょっと近くまでのお出かけにちょうどいいサイズ 存在感抜群です フリンジ クリーニング 直送品 文庫本や携帯など ICカードやちょっとした化粧品などを入れて 豊稔企販 小さいながらもマチもしっかりあるので サイズ 1964年アメリカ ☑coordinateワンマイルバッグなので ホームクリーニングOKなのも嬉しいポイント U ONE ゆらゆらと揺れるシルエットがアクセントになり 便利な内ポケットやバックフロントにもポケットがあるので 現在では飾りの意味が強くなり 取り出したい時にサッと取り出せるのも嬉しいポイントです ☑detailさりげなくあしらわれたフリンジがコーディネートのポイントになること間違いなし one Fringe 原産国 商品のカラーについて ▦FRINGE 2145円 14845700-74-00 素材 元々は布の裁ち目がほつれないために端っこを束ねたりかがったりする糸処理のテクニックのこと tote 性別タイプ 別に作ったフリンジを縫い付けることも多くなっています ☑colorミネトンカらしい定番のホワイトとベージュでお持ちのお洋服とも合わせやすいです ☑MINNETONKA BAG▦オールシーズン使えて大活躍間違いなしのミネトンカらしいフリンジと色使いのトートバッグが仲間入り☑fabric丈夫で肌ざわりの良い綿100%生地です 1丁 ☑fringe 長財布やポーチ MILE ミネトンカ mile EN8585 TOTO
ハウス食品 ハッシュドビーフ 1セット(5個)
T8118適合品 メーカー名 トラスコ 6002-1-76 404-8822 オレンジブックコード検索対象 T 76 76 A536865 JANコード バートル 1丁 光山作片刃中厚鎌210mm 178-6046 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 素材 オレンジブック発注コード 製品制電JIS 生地 ポリエステル65% ツータックカーゴパンツ 豊稔 オレンジブックコード検索対象品 豊稔企販 返品について 直送品 備考 制電ケア設計 グリーン系 バートル ブランド カラー 綿35% 4988888005323 Cエコソフトツイル HT-0440 高品質な日本製リサイクル素材を使用 色 アースグリーン サイズ アースグリーン 2041円 商品番号
RIP-TIE(リップタイ) シンチストラップ 50.8mmX609.6mm 10本入 白 O-24-010-W(直送品)
※USBTypeAコネクタを持つMacに限りお使いいただけます HT-0440 パソコン内の大切なデー 直送品 動画編集 USB2.0ケーブル1本 せん 光山作片刃中厚鎌210mm Mac X 万全のセキュリティでディスクを保護する事ができます 8.1 書込 ■本製品は 5倍速 ※Mac用ソフトは付属しておりません SurfacePro3 その他4 DVDメディア全種類完全対応のハイパーマルチドライブです DVDメディア全種類完全対応のハイパ RoHS指令:準拠 商品仕様4 4580333564807 セットアップガイド 付属ソフト ■本ドライブ 省電力化を実現 for タを その他12 10 Videoなどの著作権保護のかかった動画などを再生する事が出来ます ロジテック お使いのPCによってはバスパワーが不足しますので Windows8以降 対応メディア ホワイト LDR-PMJ8U2VWH CD 筐体材質 その他21 動作再生 1個 その他7 商品仕様3 SurfacePro4 その他20 ※TypeAコネクタを持つパソコンに限ります その他1 x ホワイトモデルです 対応OS A534751 CD-R Mac:MacOS ワンソフト添付 豊稔 DC+5V 幅×奥行き×高さ トレー 法令対応 ■超コンパクトドライブを採用することで その他22 1 編集 ケーブルは背面へ格納する事ができるポータブルタイプでいつでもどこでも使えます 4.7GB 書込時:Mディスク インターフェース その他8 Mac用ソフトは添付しておりません 返品について Windows11対応検証済み 入力電圧 その他29 ■最新のブロック暗号であるAES形式を採用した その他26 24倍速 その他17 その他23 DVDドライブユニット1台 PowerDVD12 DVD-RAM 商品仕様2 Mini-Bコネクタ その他30 OS標準で対応していない 404-8822 その他13 保証期間 Windows:Vista 700MB ロジテック 対応 SurfaceBookバスパワー駆動対応した 書込速度 書込ソフト付き 対応ディスク DVD+R その他18 その他6 ーマルチドライブです ※お使いのPCによってはバスパワーが不足します ■CyberLink社製 キズや汚れに強いデザインといたしました 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません ディスクローディング方式 DVD±R ノートPCと一緒に安心して持ち運んで使える 書込みソフト付き その他16 PowerDirector10 は無駄な消費電力を抑えた設計になっており その他10 地デジ録画 DVD+RW その他2 その他5 CyberLink その場合は別売りACアダプタが必要となります Intel 対応 ※Mac用ソフトは付属しておりま メーカー名 ラスチックでは出せない高級感のある質感を実現し 奥行を13.4cmまでコンパクト化を実現 MediaSuite10DVD 保証書含む USB2.0 RW ※Mac用ソフトは添付しておりません その他15 USBケーブル1本のバスパワー駆動で JANコード ■長期保存メディア OS その他9 インストール用DVD-ROM1枚 突起部を除く その他24 商品仕様1 外形寸法 商品仕様6 プ その他28 ブランド コネクタ形状 PCのバッテリも長持ちさせることができます 水平 1枚 280g USB2.0対応ポータブルDVDドライブ 付属品 商品番号 読込速度 DVD-ROM 対応パソコン その他25 商品仕様5 USB2.0 その他11 Power2Go8 質量 USB 再生 のオールイン 本体のみ その他3 M-DISCへの書き込みに対応し 10.5以降 商品仕様7 USBポートを持つWindowsパソコン 備考 2.0 DVD-R ■トップカバーにアルミニウム素材を採用し 豊稔企販 1:ドライブ仕様による カラー 1丁 その他19 6倍速 信頼性の高いM-DISCへバックアップする事が可能です 記憶容量 High-Speedポートを搭載したMacに接続して使用することができます DVD-RW その他27 2635円 その他14 ケーブルは背面へ格納する事ができます 7 2層 設置方向 8倍速 1 ※いずれも日本語OSに限ります USB3.0接続時 8 DL 1年間 DVD 対応OS 138×134×19mm ■ ■USBケーブル1本のバスパワー駆動で DVDドライブ M-DISC 8倍速 ホワイト
ライトビットローファー
書き込み回数 BD-R 豊稔企販 ケース 商品番号 25GB たっぷり使える30枚パック 4637円 ブランド 返品 開封後返品不可開封後はお客様のご都合による返品はお受けできません を必ずご確認の上 トリプルタフコート 記憶容量 4549077840653 一層 スピンドル 1回 対応倍速 メーカー名 対応 PK26645 GB パナソニック パナソニック ディスク3.スピンドルケースの採用で HT-0440 容量 30枚入×2パック ワイド印刷 日本製 録画用6倍速ブルーレイディスク片面1層25GB 1丁 光山作片刃中厚鎌210mm 印刷範囲 1.長期保存に優れた当社独自の 404-8822 JANコード 6倍速 製造国 備考 交換について お申し込みください 豊稔 ※を採用2.厳しい品質管理と一貫生産による信頼の 返品について 直送品 22〜118mm 返品については LM-BRS25MP30 追記型 メディアタイプ ご利用ガイド 1セット
サンワサプライ カテゴリ6フラットLANケーブル 0.5m ブラック LA-FL6-005BK(直送品)
1本 4511729669325 X930734 メーカー名 仕様 水深のあるエリアやボトムをキープさせたい時に有効 光山作片刃中厚鎌210mm また 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません HT-0440 Jackson Type:Sinking ジャクソン 幅広いレンジを攻略出来るよう重心移動式と固定式の2つのラインアイを設定 クイックヘッド ジャクソン ただ巻きでは軽いバイブレーションも加わります 返品について JANコード 404-8822 JS-4252139 固定式アイはレンジキープ力に優れ 竿を大きくあおるとダートアクションし 45mm 種類 ブランド アクションはクイックシャッドとの組み合わせで激しいロールアクションに軽いウォブリングが入ります 直送品 豊稔 重量 28g キャロット CRT 備考 キャロット サイズ 豊稔企販 28g 1丁 791円 多用な誘い方が可能 商品番号 Weight:28g 重心移動式アイはボトム離れが良く Hook:#6

ベーカリー相談室

  • 質 問

    現在自分ひとりでパン作りをしていますが、スタッフを雇いたいと思っています。自分以外のスタッフを雇うタイミングはいつが良いのでしょうか。

    質問者様が病気や怪我をしてしまうと収入が無くなってしまいますね。最初から雇うべきだと思います。
    数字的な観点から言うと、自分の生産能力よりお客様がお買い求めになる数が多くなった時がタイミングだと思います。個人経営は残業という考え方がないので無理をしがちですが、お身体を大切にしてください。
    欲しいならすぐ、良い人がいたらすぐだと思います。
    タイミングは、お金と関係しますからね。雇っても給料を支払えない状況や、自分の給料が少なくなる状況であったら、まだ雇うタイミングではないとは思います。売上が見込める時期はあるはずなので、その前に準備していくのが大事ですね。一番悪いのは、人を雇って仕事が楽になり、労働時間も落ち着いたのに、自分の取り分がないことだと思います。今まで一人で20万/日売っているとして、それが2人になったから、40万/日にはならないですよね。30万/日にもならないかもしれない。それを受け入れられるのであったら、タイミングなのかなと思います。

    一人で働くのが好きな方もいらっしゃいますよね。それも良いと思います。ただ、パン屋さんに限らず、人と話をすることは非常に大事で。特に今のご時世で、面と向かって話す機会が減ったからこそ、感じます。とことん話をした方が、アイデアや良い答えが出てきます。
    人を雇ったら、とことん話をしてほしいですし、もし雇わないとしても、仕事と全然関係ない人でも、話し込める人がいた方が良いと思います。パン屋さんは突き詰める仕事が多く、自分で答えを見つけたいと思いがちですが、誰かに話して意見を聞いたら良いと思います。 雇用は自分の判断だけではできませんが、あらかじめ、雇う方の人件費等を含めても利益が出る計算が成り立てば雇用しても良いと思います。タイミング的にはいろいろあると思いますが、自分のけがや病気、家庭の事情なども考えて、適宜柔軟に雇用したほうが良いと思います。
    雇用しようとする人が希望通りの方とは限らないですし、育てていくという考えであれば、相手の気持ちになってしっかり雇用すれば良いと思います。(一度雇用した以上はなかなか辞めさせることは難しいですからね) 雇える売り上げがあり、自分一人でやりたいわけではないのなら、早い方が良いと思います。
    ただ、最初の1人というのはオーナーと1対1になるので、長続きしない場合が多いです。2人雇えれば、愚痴を言い合うこともできるのですが……。これが社員を増やす時の最初の壁ですね。
    場所にもよるかと思いますが、パン職人志望者が少ないのが現状です。製菓製パン、カフェなどの求人を扱う業界専門求人サイトは、どのサイトもベーカリーの求人でいっぱいです。 それは、「雇いたい!」と思った時ですね。コンサルタントからは「忙しくなってから慌てて雇うような雇い方をしないと経営的には苦しい」と言われており、それも一理あります。また、人手が欲しいと思っていても、人件費のことを考え、オーナーはギリギリまで先送りにしてしまうことが多いですよね。ただ、それをやってしまうと、もっと困ることが起きた時、大変です。自分が「必要だ」と思った時が一番のタイミングだと思います。

    規模によっても差が出るとは思いますが、ある程度従業員がいて、一人ぐらい余裕を持った人数が、心情的には一番楽です。当店ではスタッフが30~40人おりますが、必要な人数よりも1、2人多くしています。2、3人で経営されているお店は、“一人”がかなり重要なので考えてしまうと思いますが、それでも先を見越す力はある程度必要だと思います。

    一番問題なのは、雇える人がいるかどうかです。今は雇いたいと思っても、応募が来ないため、本当にタイミングが大切に感じます。常に人を募集し、働きたい人が来たら「余分かなぁ」と思っても頑張って一人入れちゃうというのが、今時のやり方な気はしますね。とにかく人がいなければパンを作れないですし、選べるような状況でもないので。

  • コヅチ(KOZUCHI) コヅチ プラスワンリング ネイビー PR-038N 1個 446-1134(直送品)
    質 問

    パン生地を冷蔵庫を利用し発酵させる場合、翌日生地を復温させるのに、そのままと、分割後とでは、どちらが良いのでしょうか? 冷蔵発酵させる場合、イースト量は発酵時間によって調整した方が良いのでしょうか? 冷蔵発酵をさせる場合の注意点やコツがあれば教えてください。

    復温については、そのままでも分割後でも品質に差は出ないと思うので、自分の作業スケジュールに合うやり方を選ぶと良いと思います。そもそもの話になってしまいますが、“復温をさせる理由があるのか”を考えてみても良いかもしれないですね。当店ではフランスパンなどを冷蔵発酵させていますが、基本的には復温はしていません。冷蔵庫から出したらそのまま分割に入り、工程の中で自然に温度が上がっていく感じです。
    ただ、生地が冷たいままだと発酵してこないため、早く温度が上がるような状態にする、生地玉冷蔵の場合はガス抜きや薄くする工程を入れて品質を上げるなど工夫はしています。

    イーストの量は、内相や味に影響を与えるため、一番おいしいと思う量からあまり変えない方が本来は良いかと思います。発酵時間の制御方法は、“イースト量を変える”、“生地温度を変える”の2つ。生地温度を変えるには、捏上温度を変える、ドウコンディショナーを使い温度設定を変えるなどの方法があります。イースト量を変えるだけでは生地の発酵が不安定になってしまうこともあるので、いろいろと試してみてください。

    注意点やコツですが、業務用冷蔵庫は、冷気の吹き出し口に近いところが最も冷たいということがあります。そのため庫内温度を4℃に設定しても、どこも4℃というわけではなくて。昔、冷蔵発酵生地をいくつも作っていた時は、冷蔵庫の中に、穴を空けたプラ板やダンボールで仕切りを作り、仕切りの位置や穴の大きさによって、本来の庫内温度より少し高い温度帯を作っていました。
    冷蔵庫内の温度に合わせた生地量(例えば10kg作ったら2㎏ずつや、500gずつ)に分け、生地量によって冷蔵庫内で置く位置を決めるのも良いと思います。当店も、フランスパン3kgの時は吹き出し口近くに、少ない時は遠くになど、置く位置が決まっています。冷え方が変わってしまわないように、自分の作業量や製造量に合わせた工夫が必要かと思います。

    冷蔵庫内の温度が何度であるかではなく、生地の温度がどう下がって、また上がっていくのかを知ることが大事だと思います。これは、自分のお店で、データを取るしかないですね。
    復温については、そのままでも分割後でも、工程に合った方法で良いと思います。分割後に復温させた方が早いですが、場所も取りますし、お店に合った方法を取るのが良いかと考えます。大事なことは、復温をしっかりさせることです。
    イースト量については、当店では変えていませんが、4日以上冷蔵するのであれば増やした方が良いと思います。
    冷蔵発酵は、生地の乾燥などを防げば便利な方法だと思います。いろいろと試してみてください。
    復温について
    少しでも復温が早い方が良いため、分割後に復温させた方が良いと思います。
    また、捏上後に生地のまま冷蔵発酵と、分割後玉冷蔵についてはどちらでも良いと思いますが、私見では分割サイズが大きいものやリーンな生地は、生地のまま冷蔵発酵をさせ、その後に分割した方が、復温の時間が少なく、生地へのダメージも少ないと思っています。
    乳製品・油脂・砂糖・卵などを使った生地は玉冷蔵(または冷凍)しております。

    イースト量について
    当店では、労務管理の観点から冷蔵(冷凍)生地を作成し最大で一週間使用しております。その場合、通常の配合よりも、給水・イースト・塩の量を10%程度減らしております。目指すパンの姿をどのように考えるかによって多少の変更を加えるのは、ありだと思います。

    ちなみに、冷蔵の温度帯を最適化することの方が、冷蔵保存の良し悪しや作業性に大きく関わってくると思います。当店では、冷蔵(冷凍)生地用に、0℃:冷蔵発酵用(生地そのもの、玉生地)、-3℃:玉生地発酵ストップ用、5℃:中種冷蔵保管用、16℃:フランス生地復温用と、異なる温度設定の冷蔵庫を用意しております。

    注意点・コツについて
    冷蔵発酵生地の捏上温度は、ストレートの温度よりも3℃くらい下げて捏ね上げています。
    生地の温度をホイロ前までになるべく上げ下げしない方が、最終製品への影響が少ないと思います。
    生地は空気に触れないように、2重に袋に入れると良いと思います。
    どんな商品をどう並べたいかや、どのくらい生産したいかの根本的な話になりますね。いろいろと試していく中で、自分達のスケジュールや、お客様の要望も含めて、“自分の店はこのやり方が良い”と収めていくのが良いと思います。どちらが良いというよりは、どちらのやり方もあるという回答です。もっと言えば、冷蔵発酵には他にもパターンがあります。
    当店だと、仕込んだ生地を冷蔵発酵させ、翌日に戻して分割から始める方法と、生地玉冷蔵の2つのパターンを取っています。また、成形まで行った生地をドウコンディショナーでゆっくり発酵させる成形冷蔵もあります。朝来たらすぐに窯入れできるようにしています。
    お客様から、「冷蔵発酵は嫌だ」「良い」などの意見は聞かないですよね。そのため、お客様の要望を考えてみると良いと思います。例えば焼きたてを小まめに出してほしかったら、全部成形しておいて、時間を見ながら焼いていくやり方が合うと思います。どうしたいかが一番ですね。

    イースト量は、生地が発酵した方が良いので、調整する必要があると思います。当店の冷蔵発酵の菓子パンの場合、成形後すぐホイロに入れ、焼き上がりの一時間から一時間半後には店頭に並べるため、イースト量は多くしています。砂糖などの副材料が沢山入っていて、イーストが多くても風味に影響しにくい部分もありますし。もちろんイースト量が少ないと美味しいですが、その分発酵にすごく時間がかかってしまいます。そこの塩梅は決めなきゃいけないと思います。

    注意点やコツは、バゲットなどのハード系は、温度を戻し切れずに冷たいまま発酵させると、膨らまないため、成形時の生地温度の管理や把握をしっかりと行うことですね。当店は成形時18℃と決め、それよりも低かったら少しホイロに入れておくなどしています。経験から、分割してホイロに何分入れておくと18度くらいになるというようなデータが取れており、基本的に毎日同じリズムにはなっています。ルーティンでできる工程を増やした方が、仕事がしやすいと思います。
    まず、当店では粉のタンパク量・生地の力・水分量等による生地の強度によって、弱い生地はブロック冷蔵、強い生地は分割後冷蔵と使い分けています。
    ブロック冷蔵の場合、ブロックのまま復温させ、その後に分割すると生地に力が付きます。分割してから復温させると加工硬化が弱くなるため、コシを付けたくない場合はこちらの方が良いと思います。加工硬化と構造緩和のバランスの取り方で、自分の提案したい食感によって変えています。
    そのため、どちらが良いということはありません。自分の着地点がどこかを見定め、それに対する手段として用いるものだと考えておりますので、正解はないと思います。

    冷蔵発酵におけるイースト量については、発酵時間が長い生地はイーストが少なくなるというのはストレートにおけるセオリーと同じであると考えています。また強度が弱い生地はイースト量を少なくしています。

  • 大貫繊維 工業用ミシン糸 ハイパー#50/3000m 137番色 hyp50/3000-137 1本(3000m巻)(直送品)
    質 問

    スタッフの方の評価はどのようにされていますか? また評価表がありましたらどのような内容か教えてください。

    年2回程度の個別面談(立ち話的なもの)で普段の業務に関することや人間関係などを話してもらうようにしています。その上で、本人の意識やこちらからの要望を伝え、意思確認をしております。
    評価表のようなものはありません。
    基本的にみなさん一生懸命働いているので、あまり評価に上下は付けないようにしています。不器用な人もそのレベルと解釈しています。
    ただ、誰にでも注意する時は言いますし、成形や焼きがきれいな時は褒めています。あまりにも失敗が多い人には説明をしてボーナスを減らしますが、実際にやったのは、今までで2回くらいです。 評価表は特になく、評価は日々働く様子を見ながら行っています。
    評価を給料に反映させることが多いかと思いますが、個人的にはスタッフの給料は会社が回ればいくらでも良いと考えています。当店のスタッフの中で、3人は言い値で給料を支払っています。支払った分は意外と働いてくれます。付き合いやすくなりますし、一つの手だと思っています。
    評価はお金だけではないと思っています。例えば、新しいプロジェクトに携わってもらうなど、「このスタッフにはどういう評価を与えたら喜ぶか」を考えています。 スタッフの評価は、自分が見て判断するしかないですかね。当店では、給料内の能力給は、自分が普段接していて「このスタッフはここまでできるようになった」「このスタッフは他のスタッフよりも接客が良い」ということがあったら、そこを評価して毎月昇給させています。スタッフ側でも、能力給が上がったから、自分ができていると評価されたことが分かります。やはり仕事なので、在籍年数で上がっていくのではない部分があったほうが良いと考えています。

    評価で言われていることを本人が理解できるかどうかも重要ですね。単純に「まだできていない」と言っても、本人に「できているでしょ?」と思われたら、食い違ってしまう。評価の内容をいかに具体的に言うことや、自分が同じパンを作って見せることが必要ですね。評価は本人とのコミュニケーションがちゃんと取れていないとうまくいかないです。「評価をすることに、どういう意味を持たせたいのか」を考えるのが一番大事だと思います。

    何ができる・できないかの習熟表を使っていたことはあります。例えば製造スタッフであればなら、分割、丸め、仕込み……のように、工程を分けて、○×をつけるものでした。。挨拶や言葉遣いがしっかりできているかなどの内容もありました。できる・できない評価はあったほうが良いかもしれないですね。
    また、今はやっていませんが、各ポジションでどのくらい仕事ができるかを、3つくらいに分けていました。シフトを組む時に、評価ごとに色分けされた名前を、この色の組み合わせじゃないと組めないという決まりにしていました。評価に繋がっているかどうかは分かりませんが、スタッフとしては自分がどこまでできているか、それを認められているかを知っていた方が良い気がします。 スタッフの評価は毎月行っています。
    仕込み、窯、成形、折り込み、仕上げというポジション毎に細部5段階評価を行い、それに会社貢献度を合わせて総合的に判断しています。